Nötsmör görs av nötter som mixas till ett slätt smör. Nötsmöret innehåller på så vis all näring från nötterna. Både omättade fetter och vitaminer och mineraler. Men nötter är också energirika. Så även om man får i sig mycket näring får man också i sig en del kalorier. Men det är inga tomma kalorier utan precis som Paulúns övriga produkter är müslin fullproppad med nyttigheter.